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Le couteau damasse par excellenceLa serie des couteaux de chef Shun fait partie gammes de damasses les plus larges du monde et a un succes inegale aupres de l'elite chefs cuisiniers et amateurs exigeants.Les professionnels sont fabriques en acier special et inoxydable et composes de 32 couches et d'un noyau en V Gold 10. Cet acier, particulierement resistant a la corrosion et tres dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend
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Couteau de cuisine 9 cm en acier damas inox.Caracteristiques techniques :Lame de 9 cm de longPoignee de 10,4 cm de longLe couteau damasse par excellenceLa serie des couteaux de chef Shun fait partie gammes de damasses les plus larges du monde et a un succes inegale aupres de l'elite chefs cuisiniers et amateurs exigeants.Les professionnels sont fabriques en special et inoxydable et composes de 32 couches et d'un noyau en V Gold 10. Cet
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